Resep Ayam Bakar / Panggang Bumbu Sambal Terasi dan Nasi Rempah Tortilla

Resep Ayam Bakar / Panggang Bumbu Sambal Terasi dan Nasi Rempah Tortilla   rasanya yang gurih dan nikmat untuk disantap bersama-sama dengan keluarga, penyajiannya, cepat cocok bagi yang punya sedikit waktu untuk memasak

Waktu persiapan	Waktu memasak	Waktu total	Porsi
15 menit	35 menit	50 menit	4 Orang

Bahan-bahan Resep Ayam Bakar / Panggang Bumbu Sambal Terasi :

• 1 ekor ayam (potong 10 bagian) 
• 5 butir telur 
• 2 iris jahe (ukuran @3cm), keprek 
• 4 iris lengkuas (ukuran@ 3cm), keprek 
• 5 lbr daun salam 
• 6 lbr daun jeruk 
• 4 batang sereh, keprek bagian putihnya 
• 1 bawang Bombay ukuran sedang, cincang halus 

Bumbu Halus Resep Ayam Bakar / Panggang Bumbu Sambal Terasi : 

• 25 cabai merah keriting 
• 3 cabai rawit merah 
• 3 tomat kecil 
• 5 butir kemiri 
• 5 siung bawang putih 
• 10 siung bawang merah 
• 1 1/2 sdt garam 
• 1 keping kecil gula jawa 
• 1 sdt terasi yang telah digoreng 
• 1 sdt gula pasir 

Bahan-Bahan Nasi Rempah Tortilla :

• 10 lembar tortilla siap pakai 
• 4 cup beras putih 
• 6 cup santan kental 
• 2 cup air 
• 4 sereh, keprek bagian putihnya 
• 3 lbr daun pandan 
• 5 lbr daun salam 
• 3 iris lengkuas ukuran 3cm
• 2 tsp ketumbar bubuk 
• 3 butir cengkeh 
• 2 sdt garam 

Cara Membuat Ayam Panggang Mentega Sederhana:

1. Cuci ayam sampai bersih lumuri dengan garam, kemudian rebus kurang lebih 15 menit (sampai tidak terlihat bekas darah). Kemudian goreng sampai bagian kulit berwarna keemasan. Angkat dan sisihkan. 
2. Rebus telur selama 10 menit, kupas dan sisihkan. 
3. Rebus bumbu halus (kecuali kemiri, garam, gula jawa, gula pasir dan terasi) kurang lebih 10 menit, angkat dan haluskan bersama dgn kemiri, garam, gula jawa, gula pasir dan terasi) 
4. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay sampai sedikit layu, masukkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan sereh. Satelah itu masukkan bumbu yang telah dihaluskan 
5. Masukkan ayam yg telah digoreng , telur, masak sampai matang.
6. Sajikan

Nasi Rempah Tortilla 

1. Cuci beras sampai bersih, kemudian campurkan santan, air beserta semua bumbu dan rempah yang telah disiapkan, masak sampai menjadi aron. 
2. Siapkan panci kukus. Masukkan aron nasi, masak sampai menjadi nasi. 
3. Oleasi wajan dengan sedikit mentega, panaskan tortilla (hanya sampai tidak kaku). 
4. Letakkan nasi di atas tortilla dan gulung, kemudian belah menjadi 2. 
5. Sajikan bersama dengan ayam bumbu sambal terasi dan telur

Selamat Ayam Panggang Mentega Sederhana siap dihidangkan untuk 4 orang.