Resep Bumbu Ayam Panggang Rempah Nusantara

Resep Ayam Panggang / Bakar Rempah Nusantara rasanya yang gurih dan nikmat untuk disantap bersama-sama dengan keluarga, rasanya enak dan membikin ketagihan.

Waktu persiapan	Waktu memasak	Waktu total	Porsi
40 menit	45 menit	85 menit	4 Orang

Bahan-bahan Ayam Panggang Rempah Nusantara:

• 1 ekor ayam kampung / ayam potong (belah)
• 1 buah jeruk nipis,
• 5 lembar daun Jeruk purut
• 2 batang sereh (ukuran besar digeprak)
• 2 buah bunga lawang/pekak
• 5 butir cengkeh
• 1 sdm makan kayu manis bubuk

Bumbu Halus Ayam Panggang Rempah Nusantara:

• 10 buah cabe keriting
• 5 butir Bawang Putih
• 7 butir Bawang Merah
• 2 ruas jari kunyit segar
• 1 ruas jari jahe segar
• 6 Butir Kemiri
• 1/2 sdt jintan
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt merica halus
• secukupnya Garam
• 30 gram Gula merah
• 1 liter air

Cara Membuat Ayam Panggang Rempah Nusantara:

1. Setelah ayam dicuci kemudian tusuk dengan tusukan sate melintang kemudian siramkan air jeruk 
2. Rendam ayam di dalam bumbu yang telah dihaluskan kurang lebih 2 jam di lemari es.
3. Rebus Ayam hingga setengah masak dan bumbu air tinggal 1/4 nya.
4. Masukkan dalam oven, sambil di oles sisa bumbu rebusan. dioven selama 45 menit (sampai berwarna coklat keemasan)
5. Angkat dan sajikan.

Selamat Ayam Panggang Rempah Nusantara siap dihidangkan untuk 4 orang.