Resep Bumbu Ayam Bakar Bacem

Resep Ayam Goreng Bumbu Sambal Terasi rasanya yang gurih dan nikmat untuk disantap bersama-sama dengan keluarga ,rasanya enak dan membikin ketagihan.


Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Porsi
40 menit
45 menit
85 menit
4 Orang


Bahan-bahan Resep Bumbu Ayam Bakar Bacem :
  • 250 gram ayam
  • 2 lembar salam
  • 1 batang sereh
  • 1 ruas jari lengkuas
  • Air secukupnya
  • Kecap secukupnya
  • 2 sdt asem jawa
  • 1 sdm mentega
Bahan Bumbu Halus Resep Bumbu Ayam Bakar Bacem :
  • 2 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 100 gram gula jawa
  • secukupnya garam

Cara Membuat Resep Bumbu Ayam Bakar Bacem :
  1. Cuci ayam campur salam, serai /sereh yang sudah di geprek, lengkuas yg sudah digeprek dalam wajan lalu taruh ayam diatasnya.
  2. Haluskan semua bumbu yang harus dihaluskan, setelah itu masukan ke dalam wajan ayam beri air secukupnya, kecap dan air asam jawa. lalu ungkep kira-kira 15 menit atau sampai air habis, lalu beri mentega 1 sdm.
  3. Ppanggang ayam hingga matang dan harum sambil dioles sisa bumbu ungkeb dan kecap. 
  4. Sajikan :)
Selamat Resep Bumbu Ayam Bakar Bacem siap dihidangkan untuk 4 orang.

Resep Ayam Goreng Bumbu Sambal Terasi

Resep Ayam Goreng Bumbu Sambal Terasi rasanya yang gurih dan nikmat untuk disantap bersama-sama dengan keluarga ,rasanya enak dan membikin ketagihan. 


Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Porsi
40 menit
45 menit
85 menit
4 Orang

Bahan-Bahan Ayam Goreng Bumbu Sambal Terasi :
  • 1 ekor ayam (potong 10 bagian)
  • 5 butir telur
  • 2 iris jahe ukuran 3cm keprek
  • 4 iris lengkuas ukuran 3cm, keprek
  • 5 lbr daun salam
  • 6 lbr daun jeruk
  • 4 batang sereh, keprek bagian putihnya
  • 1 bawang Bombay ukuran sedang, cincang halus
Bumbu Halus Ayam Goreng Bumbu Sambal Terasi :
  • 25 cabai merah keriting
  • 3 cabai rawit merah
  • 3 tomat kecil
  • 5 butir kemiri
  • 5 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1 keping kecil gula jawa
  • 1 sdt terasi yang telah digoreng
  • 1 sdt gula pasir
Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Sambal Terasi :
  1. Cuci ayam lumuri dengan garam, kemudian rebus kurang lebih 15 menit, goreng sampai bagian kulit berwarna keemasan. Angkat dan sisihkan.
  2. Rebus telur selama 10 menit, kupas dan sisihkan.
  3. Rebus bumbu halus (kecuali kemiri, garam, gula jawa, gula pasir dan terasi) kurang lebih 10 menit, angkat dan haluskan bersama dengan kemiri, garam, gula jawa, gula pasir dan terasi)
  4. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay sampai sedikit layu, masukkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan sereh. Satelah itu masukkan bumbu yang telah dihaluskan
  5. Masukkan ayam yang telah digoreng tadi dan juga telur, masak sampai matang. 
  6. Sajikan.
Selamat Resep Ayam Goreng Bumbu Sambal Terasi siap dihidangkan untuk 4 orang.

Resep Bumbu Ayam Bakar Karamel

Resep Ayam Bakar Karamel , uniknya ayam bakar ini dimasak dengan cara digoreng, rasanya yang gurih dan nikmat untuk disantap bersama-sama dengan keluarga ,rasanya enak dan membikin ketagihan. 



Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Porsi
40 menit
45 menit
85 menit
4 Orang



Bahan-bahan Ayam Bakar Karamel :
  • 500 gr Daging ayam
  • 50 ml Kecap ( kalo bisa black gold )
  • 3 sdm Mentega
  • 1 sendok Minyak goreng
  • 3 siung Bawang merah

Cara Membuat Resep Bumbu Ayam Bakar Karamel :
  1. Rebus ayam hingga matang lalu goreng sebentar
  2. Masukan ayam dan campuran mentega, kecap, dan minyak dalam panci ( perbandingan bahan 1:1 )
  3. Tutup panci dan Goreng hingga matang dengan api sedang hingga minyak lengket dan ayam mulai berkaramel.
  4. Sajikan

Selamat Resep Bumbu Ayam Bakar Karamel siap dihidangkan untuk 4 orang.

Resep Ayam Panggang Bumbu Sate

Resep Ayam Panggang Bumbu Sate, rasanya yang gurih dengan tambahan Bumbu Sate gurih dan nikmat untuk disantap bersama-sama dengan keluarga , rasanya enak dan membikin ketagihan. 


Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Porsi
40 menit
45 menit
85 menit
4 Orang

Bahan-bahan Ayam Panggang Bumbu Sate :

  • 2 ekor ayam kampung besar

Bahan Bumbu Ayam Panggang Bumbu Sate :

  • 1/2 jari lengkuas
  • 1/2 jari jahe
  • 1/2 jari kunyit
  • 2 buah tomat
  • 10 buah cabai merah
  • 10 buah bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 lbr daun jeruk purut
  • minyak goreng secukupnya
  • kecap secukupnya
  • kencur dan garam secukupnya

Cara membuat Ayam Panggang Bumbu Sate :

  1. Lumuri ayam dengan minyak goreng kemudian oven
  2. Gilinng bahan bumbu halus, kemudian ditumis dengan mentega
  3. setelah masak beri sedikit air lalu masukan gula merah, tomat, daun jeruk purut dan kecap
  4. Biarkan sampai kental baru masukan ayam panggang tersebut
  5. oven hingga matang
  6. sajikan

Selamat Resep Ayam Bakar Madu Pedas Saus Selai Kacang siap dihidangkan untuk 4 orang.

Resep Bumbu Ayam Bakar Madu Pedas Saus Selai Kacang

berikut resep roasted chicken with sweet and spicy peanut sauce atau biasa disebutAyam Bakar Madu Pedas Saus Selai Kacang. rasanya yang gurih dengan tambahan selai kacang membuat ayam bakar ini nikmat untuk disantap bersama-sama dengan keluarga , rasanya enak dan membikin ketagihan 


Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Porsi
40 menit
45 menit
85 menit
4 Orang

Bahan-bahan Ayam Bakar Madu Pedas Saus Selai Kacang :

  • 2-6 buah bebas Paha ayam bagian bawah
  • 2-3 sendok makan Peanut butter (selai kacang). Bebas mau pakai selai beli/buatan sendiri.
  • 3 sendok makan Garlic powder
  • 1 sendok makan Black pepper powder
  • 2 sendok makan Olive oil / vegetable oil
  • 1 sendok makan Oyster sauce (saus tiram)
  • 2-3 sendok makan Air hangat
  • 2-3 sendok makan Chilli powder / pakai bon cabe juga bisa
  • 1-2 sendok makan White sugar / diganti madu juga oke (bebas sesuai selera mau seberapa manis)
  • 3-4 sendok makan Chilli sauce

 Cara Membuat Ayam Bakar Madu Pedas Saus Selai Kacang :

  1. sayat ayam dengan pisau , tidak usah terlalu dalam (agar saat di panggang, bumbu akan lebih menyerap dan  kematangannya akan lebih merata)
  2. Lumuri ayam dengan  2 sendok makan olive oil/vegetable oil tambahkan garlic powder
  3. Panggang ayam kurang lebih 15 menit dengan panas 180 derajat. keluarkan ayam lumuri dengan saus sambal kemudian panggang lagi selama 15 menit dengan panas yg sama.
  4. buat peanut sauce.ambil wadah , masukan 3 sendok makan peanut butter dan tambahkan air hangat 2 sendok kemudian aduk hingga selai tidak lagi menggumpal. Kemudian masukan oyster sauce, saus sambal, bubuk cabai, garlic powder, black pepper powder dan gula/madu.
  5. Lumuri ayam yang telah dipanggang dengan saus kacang yang telah kita buat secara merata. Kemudian masukan kembali ayam ke dalam oven dan panggang lagi selama 15 menit untuk membuat bumbu kacang meresap ke dalam daging.
  6. Bumbu kacang yang masih sisa bisa kita gunakan sebagai saus ketika akan memakan ayam bersama nasi.
  7. Sajikan.
Selamat Resep Ayam Bakar Madu Pedas Saus Selai Kacang siap dihidangkan untuk 4 orang.

Resep Bumbu Ayam panggang Balado

Resep  Ayam panggang Balado Pedas enak dan lezat , cocok dimakan dengan es kelapa muda dan dimakan bersama-sama atau dalam acara makan bersma keluarga


Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Porsi
40 menit
45 menit
85 menit
4 Orang

Bahan-bahan Ayam panggang Balado:
  • 1 ekor ayam, potong 8 atau 8 potong paha ayam, cuci bersih
  • 10 cabe merah
  • 6 bawang merah
  • 2 bawang putih
  • 1 kemiri sangrai
  • 2 sm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm kengkuas, dikeprek
  • 1 batang serai
  • 3 daun jeruk purut
  • 1 sdm air asam
  • 1 sdm gula jawa parut
  • 150 ml santan
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm minyak
Cara Membuat  Ayam panggang Balado :
  1. Taruh ayam dalam wadah besar, taburkan garam dan merica
  2. buat bumbu halusnya : haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit
  3. panaskan minyak, masukkan daun jeruk, air asam, gula jawa parut, serai, aduk sampai beraroma, tambahkan bumbu halus dan lengkuas, tumis sampai harum dan berminyak
  4. masukkan santan, aduk rata, tambahkan masukkan potongan ayam, masak sebentar, balik, masak lagi sampai mendidih, tutup wajan dan rebus dengan api kecil selama 30 menit,masak lagi sampai bumbu meresap habis
  5. panggang sebentar di atas bara api, atau dalam oven dengan setting api atas
  6. sajikan dengan nasi hangat dan lalapan
Selamat Resep  Ayam panggang Balado siap dihidangkan untuk 4 orang.

Resep Bumbu Ayam Bakar Saus Pecel Pedas

Resep Ayam Bakar Saus Pecel Pedas enak dan lezat ditambah gurihnya keju membuat ayam lebih nikmat untuk dimakan.




Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Porsi
40 menit
45 menit
85 menit
4 Orang

Bahan-bahan utama Ayam Bakar Saus Pecel Pedas
  • 1 ekor Ayam kampung

Bumbu ungkep Ayam Bakar Saus Pecel Pedas:

  • 1 bungkus Bumbu racik ayam ungkep
  • 3 batang Sereh di geprek
  • 3 lembar Daun Salam
  • 5 gelas kecil Air

Bumbu Saus Ayam Bakar Saus Pecel Pedas:

  • 3 buah Tomat merah besar
  • 10 buah Cabai rawit merah
  • 6 buah Cabai merah keriting
  • 6 buah Bawang merah
  • 1 bungkus Bumbu Pecel
  • secukupnya Garam dan Gula

Bahan Olesan Ayam Bakar Saus Pecel Pedas:

  • margarin secukupnya 
  • kecap secukupnya
  • perasan jeruk limau secukupnya 

Bahan Lalapan:

  • Daun Selada dan mentimun

Cara Membuat Ayam Bakar Saus Pecel Pedas :

  1. Ungkep ayam dengan bumbu ungkep kurang lebih 15-20 menit.
  2. Rebus tomat, cabai, dan bawang merah. Jika sudah kisut, angkat tiriskan. Tumbuk halus semuanya lalu masukkan bumbu pecel. Taburkan gula dan garam.Aduk sampai rata.
  3. Bakar atau panggang ayam yang telah di beri bumbu olesan sampai warna kuning keemasan merata.
  4. Potong-potong ayam lumuri dengan saus pecel.
  5. Sajikan dengan lalapan.

Selamat Resep Ayam Bakar Saus Pecel Pedas siap dihidangkan untuk 4 orang.

Resep Ayam Panggang Kemiri

Resep Ayam Panggang / Bakar Saus Keju enak dan lezat ditambah gurihnya keju membuat ayam lebih nikmat untuk dimakan.


Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Porsi
40 menit
45 menit
85 menit
4 Orang

Bahan-bahan Ayam Panggang Kemiri :
  • 1 ekor ayam, dibelah melebar tidak putus
  • 3 batang serai, dimemarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 3 sendok teh garam
  • 1-2 sendok makan gula merah sisir
  • 1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan
Bumbu halus Ayam Panggang Kemiri:
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai keriting
  • 6 butir kemiri, sangrai
  • 1/2 sendok makan ketumbar
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sendok teh terasi goreng
Bahan pelengkap Ayam Panggang Kemiri:
  • 1 buah ketimun
  • 4 tangkai daun kemangi
  • 4 lembar kol
  • 2 tangkai selada
Cara Membuat Ayam Panggang Kemiri :
  1. Rebus santan, bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas sampai mendidih dan harum.
  2. Masukkan ayam, garam, gula merah, dan air asam jawa. Masak sampai meresap dan kuah kental.
  3. Panggang ayam sambil dioles sisa bumbu sampai kecoklatan.
  4. sajikan bersama pelengkap dan sisa kuah.
Selamat Resep Ayam Panggang Kemiri  siap dihidangkan untuk 4 orang.

Resep Bumbu Ayam Bakar Wong Solo

Resep Ayam Bakar Wong Solo enak dan lezat ditambah gurihnya keju membuat ayam lebih nikmat untuk dimakan.


Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Porsi
40 menit
45 menit
85 menit
4 Orang

Bahan Baku Ayam Bakar Khas Wong Solo:

  • 1 ekor ayam pedaging/ayam kampung, potong-potong menjadi 6 bagian
  • 500 ml air kelapa yang diambil dari 1 buah kelapa tua
  • 2 btg serai, dimemarkan
  • 10 sendok mkn kecap manis
  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sendk mkn air asam jawa
  • 4 lembr daun salam
  • 35 g gula merah

Bumbu Rahasia Ayam Bakar Wong Solo :

  • 5 siung bawang putih, kupas kulitnya
  • 12 butr bawang merah, kelupas kulitnya
  • 6 butr kemiri
  • 1/4 sendk teh jinten
  • 1 sendk teh ketumbar
  • 4 cm kunyit
  • 3 cm jahe
  • 1/2 sendk mkn garam

Cara membuat Ayam Bakar Wong Solo:

  1. Tumislah semua bumbu halus, masukkan juga batang  sereh, lengkuas dan daun salam sampai aromanya sedap.
  2.  masukkanlah potongan-potongan ayam sembari diaduk agar bumbu tercampur. Tambahkan air asam jawa, kecap dan juga gula merah, aduk2. kemudian tambahkan air kelapasampai ayam berwarna kecokelatan. Angkat, pisahkan potongan ayamnya dari kuahnya (sisa kuahdigunakan sebagai bahan bumbu bakar).
  3. bakar ayam yang sudah dimasak tadi menggunakan bara api sampai daging ayam menjadi berubah warna cokelat. Angkat dan baluri potongan ayam dengan kuah yang sudah dipisahkan tadi. Bakar kembali matang dan bumbu meresap.
  4. Angkat dan sajikan
Selamat Ayam Bakar Wong Solo  siap dihidangkan untuk 4 orang.

Resep Ayam Bakar / Panggang Limau

Resep Ayam Panggang / Bakar Limau enak dan lezat ditambah gurihnya keju membuat ayam lebih nikmat untuk dimakan.


Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Porsi
40 menit
45 menit
85 menit
2 Orang

Bahan-bahan Ayam Bakar / Panggang Limau :
  • 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
  • 1 sendok teh garam 
  • 1 sendok teh air jeruk limau 
  • 2 lembar daun salam 
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 300 ml air kelapa (bisa diganti dengan santan)
Bahan Bumbu Halus Ayam Bakar / Panggang Limau:
  • 4 siung bawang putih 
  • 8 butir bawang merah 
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 1/2 sendok teh ketumbar 
  • 1/4 sendok teh merica bubuk 
  • 3 cm jahe 
  • 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
  • 2 sendok teh garam 
  • 1 sendok makan gula merah 
Bahan Olesan :
  • 1,5 sendok makan kecap manis 
  • 1 sendok teh margarin leleh 
  • 1 sendok teh air jeruk limau 
  • 2 sendok makan sisa rebusan ayam 
Cara membuat Ayam Bakar / Panggang Limau:
  1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk limau. Diamkan 20 menit.
  2. Aduk rata daun salam, serai, air kelapa, dan bumbu halus. Tambahkan ayam. Aduk rata. Masak diatas api kecil sampai matang dan meresap.
  3. Bakar sambil diolesi bahan olesan dan dibolak balik sampai kecokelatan dan harum.
  4. sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Selamat Ayam Bakar / Panggang Limau  siap dihidangkan untuk 2 orang.

Resep Bumbu Ayam Panggang / Bakar Saus Keju

Resep Ayam Panggang / Bakar Saus Keju enak dan lezat ditambah gurihnya keju membuat ayam lebih nikmat untuk dimakan.


Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Porsi
40 menit
45 menit
85 menit
2 Orang

Bahan-Bahan Ayam Panggang / Bakar Saus Keju:

  • 300 g daging ayam, potong-potong
  • 1 siung bawang putih, parut
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdm air jeruk lemon
  • 100 g bawang Bombay, potong-potong
  • 2 buah (400 g) kentang, kupas, potong-potong
  • Saus Keju, aduk rata:
  • 2 sdm keju cheddar parut
  • 1 sdm keju mozarella, potong kecil tipis
  • 2 sdm mayones botolan
  • 1 sdm yoghurt tawar
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat Ayam Panggang / Bakar Saus Keju:

  1. Panaskan mentega diatas wajan.
  2. Aduk potongan daging ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
  3. Taruh dalam wadah / pinggan untuk di oven. Tambahkan kentang dan bawang bombay.
  4. Taburi sedikit garam dan merica. Panggang dalam oven hingga semuanya empuk.
  5. Keluarkan dari oven, tuangi saus keju.
  6. Panggang dalam oven panas hingga saus keju agak kering.
  7. Angkat, sajikan panas.
Selamat Ayam Bakar / Panggang Keju  siap dihidangkan untuk 2 orang.

Resep Bumbu Ayam Bakar / Panggang Keju

Resep Ayam Bakar / Panggang Keju enak dan lezat ditambah gurihnya keju membuat ayam lebih nikmat untuk dimakan.


Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Porsi
40 menit
45 menit
85 menit
4 Orang

Bahan-Bahan Resep Ayam Bakar / Panggang Keju:

  • 1 ekor Ayam Broiler

Bahan Bumbu oles Ayam Bakar / Panggang Keju:

  • 5 sdm kuning telur
  • 5 sdm Minyak Sayur
  • 1 sdt Garam
  • 1/2 sdt Merica Hitam Kasar
  • 1/2 sdt Gula
  • 1 buah Jeruk Nipis (peras ambil airnya)
  • 1 sdt Bubuk Bawang Putih
  • 1 sdt Bubuk Kari atau Kunyit (untuk mendapatkan ayam yang bagus berwarna kuning)
  • 1 lbr Roti Tawar (sobek-sobek lalu lumatkan dengan 100 ml susu)
  • 2 sdm Mentega
  • 1/2 buah Bawang Bombay (cacah halus)
  • 6 siung Bawang Putih (cacah halus)
  • 1/2 sdm Bubuk Kari
  • 150 gr Garam 
  • 1 sdt Merica
  • 20 Bawang Putih
  • 1 genggam Wortel (potong dadu kecil)
  • 1 genggam Buncis (iris kurang lebih 1/2 cm)
  • 150 gr Keju Cheddar 2kg (potong dadu kecil)
  • 1 sdm susu evaporated
  • 1 lbr smoked beef, potong kotak
  • 1 btg kucai, potong kecil-kecil
  • 1 sdt wijen putih

Cara memasak Ayam Bakar / Panggang Keju:
  1. Campur semua bumbu rendaman ayam, lalu olesi bagian luar dan dalam ayam hingga rata, simpan dalam kulkas selama 4-6 jam.
  2. Tumis semua bawang dengan mentega lalu tambahkan daging giling dan masak sampai matang. Tambahkan roti dan sayur-sayuran lalu aduk rata.
  3. Masukkan semua bumbu dan keju Kraft Cheddar, lalu masukkan ke dalam rongga ayam. Jahit bagian yang terbuka atau disemat dengan lidi agar sewaktu dipanggang isi tidak keluar. Taruh dalam mangkok kemudian sebar bawang di antara ayam.
  4. Panggang dalam oven panas 200 derajat Celsius selama 1 - 1,5 jam atau hingga ayam matang.
  5. Sajikan.

Selamat Ayam Bakar / Panggang Keju  siap dihidangkan untuk 4 orang.

Resep Bumbu Ayam Bakar Wijen

Resep Ayam Bakar / Panggang Wijen, bau wijen yang khas menambah harumnya ayam dan lebih nikmat untuk dimakan.


Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Porsi
40 menit
45 menit
85 menit
4 Orang

Bahan-Bahan Resep Bumbu Ayam Bakar Wijen:
  • 10 buah sayap ayam Sebanyak 
  • 2 sendok makan saus tiram 
  • 2 buah cabai merah besar, dicincang halus
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan saus tomat 
  • 1/2 sendok makan kecap asin 
  • 3 siung bawang putih, diparut
  • 2 cm jahe, dimemarkan
  • 1/2 sendok teh garam 
  • 1/4 sendok teh merica bubuk 
  • 1/4 sendok teh gula pasir 
  • 400 ml air
  • 1 sendok makan wijen sangrai
  • minyak wijen secukupnya 
Cara Membuat Resep Bumbu Ayam Bakar Wijen:
  1. Lumuri ayam dengan saus tiram, cabai, kecap manis, saus tomat, kecap asin, bawang putih, jahe, garam, merica, dan gula. Diamkan Selama 30 menit.
  2. Masak di atas api sedang. Tambahkan air. Aduk secara rata. Masak sambil sesekali diaduk hingga meresap. Tambahkan minyak wijen. Aduk secara rata. Lalu Angkat.
  3. Panggang di atas pan bergelombang sambil dioles sisa bumbu hingga harum. Taburkan wijen sangrai.
  4. Sajikan
Selamat Ayam Bakar Wijen siap dihidangkan untuk 4 orang.

Resep Bumbu Ayam Bakar Teriyaki Saos Tempe

Resep Ayam Bakar Teriyaki Saos Tempe enak , mudah dibuat dan sederhana cenderung mudah dibuat dengan bahan-bahan yang ada disekitar kita.


Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Porsi
20 menit
45 menit
65 menit
4 Orang

Bahan - bahan Ayam Bakar Teriyaki Saos Tempe :
  • 4 buah sayap ayam
  • 5 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1/2 sdt lada bubuk sangrai
  • 1 sdt ketumbar bubuk sangrai
  • 1 sdm mentega untuk menumis
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdm saos teriyaki
  • 1 gelas air matang.
Bahan-bahan  saos Ayam Bakar Teriyaki :
  • 40 gr tempe (5 iris tempe)
  • 4 siung bawang putih
  • 5 bh cabe merah
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 1/2 sdt garam halus
  • 1 gelas air matang
Cara Membuat Ayam Bakar Teriyaki Saos Tempe :
  1. Tumbuk kasar bawang merah,bawang putih tambahkan lada bubuk,ketumbar bubuk.
  2. Ambil wajan lalu beri mentega.Tumis bumbu bawang tadi sampai harum.
  3. masukan ayam.aduk kemudian  tambahkan air matang, kecap manis, minyak wijen, saos teriyaki, kaldu jamur.
  4. Aduk kembali ssmpai rata sambil api dikecilkan. kemudian masak sampai mendidih dan berkaramel sambil sesekali di aduk.
  5. Angkat ayam lalu bakar ayam sampai berwarna coklat kehitaman.
  6. Sisihkan 
Cara membuat saos Ayam Bakar Teriyaki :
  1. Ambil blender, masukan irisan tempe, bawang putih dan cabe merah.Lalu blender sampai halus.
  2. Siapkan wajan lalu beri minyak sedikit.Masukan tempe blender.aduk -aduk lalu tambahkan kaldu jamur, garam n gula pasir.aduk sambil diberi air.
  3. Masak sampai bau harum dan matang dengan bumbu agak kental.
  4. sajikan ayam dengan siraman saus tempe
Selamat Ayam Bakar Teriyaki Saos Tempe siap dihidangkan untuk 4 orang.

Resep Bumbu Ayam Bakar Kecap Sambal Hijau

Resep Ayam Bakar Kecap Sambal Hijau enak , mudah dibuat dan sederhana cenderung mudah dibuat dengan bahan-bahan yang ada disekitar kita.



Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Porsi
20 menit
45 menit
65 menit
4 Orang

Bahan-Bahan Ayam Bakar Kecap Sambal Hijau :
  • 1/2 ekor Ayam bagian pahanya, potong dua
  • 3 lbr Selada + Kol
  • Minyak Sayur Secukupnya
Bumbu Halus  Ayam Bakar Kecap Sambal Hijau :
  • 2 sdm Kecap
  • 1 sdt  Cabe Merah Keriting Giling
  • 2 sdt  Bawang Merah Giling
  • 1 sdt  Bawang Putih Giling
  • 1/2 sdt Jahe Giling
  • 1/4 sdt Kunyit Giling
  • 1 sdt  Kemiri Giling
  • 1/2 sdt Ketumbar Bubuk
  • 2 lbr Daun Jeruk
  • 1 lbr Daun Salam
Bahan Sambal Hijau Ayam Bakar Kecap Sambal Hijau:
  • 10 bj Cabe Hijau Keriting, Potong-potong
  • 5 bj Bawang Merah, Potong-potong
  • 1 Siung Bawang Putih, Potong-potong
  • 1/2 sdt Garam + Gula
  • 1/4 sdt Penyedap Rasa
Cara membuat Ayam Bakar Kecap Sambal Hijau:
  1. Tumis bumbu halus sampe harum lalu masukan ayam. Ungkep sampai setengah matang. Sambil menunggu, goreng bahan sambal hijau setengah matang, angkat dan tiriskan.
  2. Bakar ayam matang. Sambil menunggu paha matang, haluskan bahan sambal hijau
  3. setekah ayam matang angkat dan sajikan bersama sambal hijau
Selamat Ayam Bakar Kecap Sambal Hijau siap dihidangkan untuk 4 orang.

Resep Ayam Bakar Daun Jeruk

Resep Ayam Bakar Daun Jeruk Manis enak , mudah dibuat dan sederhana cenderung mudah dibuat dengan bahan-bahan yang ada disekitar kita.



Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Porsi
20 menit
45 menit
65 menit
4 Orang

Bahan-bahan Resep Ayam Bakar Daun Jeruk :

  • 8 ptg ayam
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 buahvcabe merah
  • 1 ptg jahe
  • kecap manis secukupnya
  • 8 lembar daun jeruk

Bahan-bahan pelengkap :

  • irisan mentimun
  • irisan tomat
Bahan-bahan sambal kecap :
  • rawit
  • cabe merah
  • tomat
  • mentimun

Cara membuat Resep Ayam Bakar Daun Jeruk :

  1. Haluskan bawang merah , bawang putih , jahe , cabe merah , kecap manis , daun jeruk sampai halus
  2. Masukan ayam dan bumbu yang sudah dihaluskan kedalam panci beri air 1/2 gelas belimbing.
  3. Masak ayam dan bumbu halus sampai air surut dan ayam empuk . kemudian dibakar
  4. buat sambal kecapnya, potong2 rawit , tomat dan mentimun beri kecap manis.
  5. Sajikan bersama bahan pelengkap
Selamat Ayam Bakar Daun Jeruk siap dihidangkan untuk 4 orang.

Resep Ayam Bakar Madu Pedas Manis II

Resep Bumbu Ayam Bakar Madu Pedas II Manis enak , mudah dibuat dan sederhana cenderung mudah dibuat dengan bahan-bahan yang ada disekitar kita.


Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Porsi
20 menit
45 menit
65 menit
4 Orang

Bahan Ayam Bakar Pedas Manis II:
  • 1 ekor  ayam kecil dipotong menjadi 4 bagian.
  • 3 mata asam jawa, seduh dengan sedikit air panas.
  • 2 lembar daun salam
  • 300 ml air
  • 3 sendok makan kecap manis
 Bahan bumbu halus Ayam Bakar Pedas Manis II:
  • 4 butir bawang merah
  • 3 iung bawang putih
  • 1 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1 1/2 sendok teh, garam
  • 2 cm lengkuas
  • 8 buah cabai merah keriting
  • 1 sendok teh, gula pasir
Cara Membuat Ayam bakar madu pedas manis II:
  1. Lumuri ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan lalu biarkan selama 30 menit.
  2. Campur ayam berbumbu dengan air, daun salam, kecap manis dan air asam. Lalu masak hingga daging empuk dan kuah mengental, angkat.
  3. Bakar ayam di atas api atau arang hingga permukaannya kering.
  4. Angkat bersama sambal dan lalapan.
  5. Tips : Untuk sambal bisa menggunakan sambal tomat atau sejenisnya.
Selamat Ayam Bakar Madu Pedas Manis II siap dihidangkan untuk 4 orang.

Resep Bumbu Ayam Bakar Madu Pedas Manis

Resep Bumbu Ayam Bakar Madu Pedas Manis enak , mudah dibuat dan sederhana cenderung mudah dibuat dengan bahan-bahan yang ada disekitar kita.


Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Porsi
20 menit
45 menit
65 menit
4 Orang

Bahan-bahan ayam bakar madu pedas manis:
  • 800 gr ayam bagian dada nya saja, kemudian potong-potong sesuai selera bunda.
  • 4 sdm madu
  • 2 lbr daun jeruk
  • 2 lbr daun salam
  • 1 btg serai, memarkan
  • Margarin secukup nya untuk mengoles
  • Kecap manis pedas gurih
  • Air secukupnya
Bahan bumbu halus ayam bakar madu pedas manis :
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1/2 ruas jahe
  • 1 sdt lada
  • 1 sdt ketumbar
  • 5 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • garam secukup nya
Cara Memasak Ayam Bakar Madu Pedas Manis :
  1. Cuci ayam  potong sesuai selera menjadi beberapa bagian.
  2. Lumuri ayam dengan bumbu halus, Lumuri hingga rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, Lalu masukkan kedalam panci presto.
  3. Masak sampai panci presto sudah berbunyi matikan api nya. 
  4. Tambahkan kecap manis pedas gurih sambil terus diaduk. 
  5. Olesi margarin kemudian ayam dipanggang , dibolak-balik agar tidak gosong. 
  6. Sajikan dengan taburan wijen diatas ayam. 
Selamat Ayam Bakar Madu Pedas Manis siap dihidangkan untuk 4 orang.

Resep Bumbu Ayam bakar / Singgang Ayam Khas Sumatera Barat

Resep Bumbu Ayam bakar / Singgang Ayam Khas Sumatera Barat mudah dibuat dan enak, cocok disajikan untuk makan bersama nasi uduk dan disajikan selagi hangat,


Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Porsi
40 menit
45 menit
85 menit
4 Orang

Bahan-Bahan Ayam bakar / Singgang Ayam Khas Sumatera Barat :

  • 1 ekor ayam broiler berukuran kecil
  • 3 sdm minyak goreng
Bahan Bumbu Halus Ayam bakar / Singgang Ayam Khas Sumatera Barat :
  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 6 buah cabai merah
  • ½ sdt merica
  • ½ sdt jintan
  • ½ sdt adas manis
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 cm kunyit
  • 3 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 3 butir kemiri
  • 1 batang kayu manis
  • 4 biji cengkih
  • 5 lembar daun jeruk
  • ½ lembar daun kunyit
  • 2 batang serai,memarkan
  • 400 ml santan agak kental
  • 300 ml santan kental

Cara Membuat Resep Masakan Singgang Ayam (Sumatera Barat)

  1. Potong ayam menjadi 4 bagian
  2. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai harum.
  3. Masukkan ayam,aduk-aduk sampai ayam berubah warna.
  4. Tuang santan agak kental,masak dengan api kecil sampai kuah tinggal sedikit.
  5. Tambahkan santan kental masak kembali sampai kuah mengering,angkat,dinginkan.
  6. Lumuri seluruh permukaan ayam dengan bumbu,lalu bakar sampai kekuningan,angkat,
  7. sajikan.
Selamat Ayam bakar / Singgang Ayam Khas Sumatera Barat siap dihidangkan untuk 4 orang.

Resep Bumbu Ayam Bakar Padang

Resep Bumbu Ayam Bakar Padang mudah dibuat dan enak, cocok disajikan untuk makan bersama nasi uduk dan disajikan selagi hangat,


Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Porsi
40 menit
45 menit
85 menit
4 Orang

 Bahan-bahan Ayam Bakar Padang :

  • 1 ekor Ayam , belah utuh, bersihkan
  • 1 sdt Garam 
  • 1 sdt Air perasan jeruk nipis 
  • 2 bh  Cengkih 
  • 2 cm Kayu manis 
  • 2 btng,  Serai  memarkan
  • 5 lbr  Daun jeruk
  • 200 ml Santan kental 
  • 500 ml  Santan encer 
  • 3 sdm.   Minyak goreng untuk menumis, 

Bahan bumbu halus Ayam Bakar Padang :

  • 8 siung Bawang merah 
  • 5 siung Bawang putih 
  • 4 bh Cabai merah 
  • ½ sdm Ketumbar 
  • ½ sdt  Merica 
  • 3 butir Kemiri
  • 2 cm  Kunyit 
  • 2 cm   Jahe , iris
  • ½ sdt   Jinten 
  • Garam secukupnya.

Cara Membuat Ayam Bakar Padang :

  1. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum.
  2. Lalu tambahkan serai, daun jeruk, kayu manis, dan cengkih.
  3. Masukkan ayam dan juga santan encer, masak sampai ayam matang dan santan menyerap. Lalu masukkan santan kental. Masak terus hingga kuah agak mengering. Angkat.
  4. Jangan lupa siapkan alat panggang, dan bila sudah panas panggang ayam sampai matang dan berwarna kecoklatan, angkat
  5. Sajikian dengan taburan bawang goreng diatasnya dan dengan nasi, sambal dan lalapan.
Selamat Ayam Bakar Padang siap dihidangkan untuk 4 orang.

Resep Bumbu Ayam Bakar Pedas

Resep Bumbu Ayam Bakar Pedas mudah dibuat dan enak, cocok disajikan untuk makan bersama nasi uduk dan disajikan selagi hangat,


Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Porsi
40 menit
45 menit
85 menit
4 Orang

 Bahan-bahan Ayam Bakar Pedas:
  • 500 gram ayam, potong 6
  • 250 ml air
  • 250 ml santan kental dari 350 gram kelapa parut
Bahan bumbu Halus Ayam Bakar Pedas. :
  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri
  • 7 buah cabai merah besar
  • 3 mata asam jawa
  • ½ sdt terasi
Bumbu Pelengkap:
  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, potong 3 cm, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
Cara membuat Ayam Bakar Pedas:
  1. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan batang serai hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga kaku
  2. Tambahkan air, santan, dan sisa bumbu pelengkap, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. 
  3. Bakar ayam di atas bara hingga matang sambil dibolak-balik.
  4. Sajikan
Selamat Ayam Bakar Pedas siap dihidangkan untuk 4 orang.

Resep Bumbu Ayam Bakar Bumbu Rujak Khas Jawa Timur

Resep Bumbu Ayam Bakar Bumbu Bali mudah dibuat dan enak, cocok disajikan untuk makan bersama nasi uduk dan disajikan selagi hangat,


Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Porsi
40 menit
45 menit
85 menit
4 Orang

Bahan-bahan Ayam Bakar Bumbu Rujak Khas Jawa Timur :
  • 1 ekor ayam (kampung lebih baik) (potong 6)
  • 3 sendok makan air asam,( satu sendok teh asam jawa dan dua sendok makan air)
  • 4 lembar daun jeruk purut.
  • 4 lembar daun salam.
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan.
  • 3 batang serai, dimemarkan.
  • 600 cc santan dr 1 kelapa tua.
  • 3 sendok makan gula merah.
  • 3 sendok makan minyak goreng.
Bahan bumbu halus Ayam Bakar Bumbu Rujak Khas Jawa Timur :
  • 10 buah bawang merah
  • 5 buah bawang putih
  • 6 butir kemiri, disangrai dulu
  • 12 buah cabai merah, buang biji
  • 2 sendok teh garam
  • 1 1/2 sendok teh jahe cincang
Cara membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak Khas Jawa Timur :
  1. lumuri ayam dengan air asam diamkan 20 menit.
  2. tumis bumbu halus dengan minyak yg sudah panas, kemudian, lalu beri daun jeruk purut, daun salam, lengkuas, serai.
  3. Setelah bumbu matang, masukkan ayam, aduk-aduk selama 5 menit.
  4. Selanjutnya Tuangkan santan 500 cc dulu, tambah juga gula merah dan masak hingga ayam matang, lalu tambahkan sisa santan, (biarkan sampai kuah kental), angkat
  5. Terakhir bakar ayam dengan bara atau panggang dengan oven, sambil anda diolesi permukaan daging dengan kuah, angkat. selesai deeh Resep Ayam Panggang nya.
Selamat Ayam Bakar Bumbu Rujak Khas Jawa Timur siap dihidangkan untuk 4 orang.

Resep Bumbu Ayam Bakar Pelalah Khas Bali

Resep Bumbu Ayam Bakar Pelalah Khas Bali mudah dibuat dan enak, cocok disajikan untuk makan bersama nasi uduk dan disajikan selagi hangat,


Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Porsi
40 menit
45 menit
85 menit
4 Orang

Bahan-Bahan Ayam Bakar Pelalah Khas Bali

  • 400 gr Daging Ayam Fillet
  • 1 sdm Air jeruk nipis
  • ½ bks Bumbu ayam goreng kemasan
  • 5 buah Cabai merah
  • 1 buah Tomat
  • 5 butir Bawang merah
  • 2 siung Bawang putih
  • Air Secukupnya
  • 3 sdm Minyak untuk menumis

Cara Membuat Ayam Bakar Pelalah Khas Bali


  1. Daging ayam yang sudah di fillet tipis dilumuri dengan air perasan jeruk nipis dan bumbu ayam goreng kemasan 1/2 bks, diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
  2. Bakar dengan bara api sampai matang, angkat dan suwir-suwir. 
  3. Cabai, tomat, bawang merah dan bawang putih di rebus dan dihaluskan, tumis bumbu halus dengan minyak panas, 
  4. Masukkan suwiran daging dan aduk agar bumbu tercampur rata. 
  5. Sajikan
Selamat Ayam Bakar Pelalah Khas Bali siap dihidangkan untuk 4 orang.

Resep Bumbu Ayam Bakar Bumbu Bali

Resep Bumbu Ayam Bakar Bumbu Bali mudah dibuat dan enak, cocok disajikan untuk makan bersama nasi uduk dan disajikan selagi hangat,


Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Porsi
40 menit
45 menit
85 menit
4 Orang

Bahan Ayam Bakar Bumbu Bali :
  • 1 ekor ayam, potong 4 bagian
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 3 butir cengkeh
  • 100 ml air
  • 1 sendok makan garam
  • 2 sendok teh gula merah
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Bumbu Halus Ayam Bakar Bumbu Bali :
  • 5 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • 10 buah cabe merah
  • 15 buah cabe rawit
  • 3 ruas jahe
  • 4 ruas lengkuas
  • 3 ruas kencur
  • 1 sendok teh terasi, goreng
  • 18 butir kemir
Bahan Sambal Ayam Bakar Bumbu Bali :
  • 3 siung bawang putih, iris halus
  • 5 butir bawang merah, iris halus
  • 10 buah cabe rawit, iris halus
  • 1/2 sendok teh terasi
  • 2 batang serai memarkan
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Bali :
  1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, pala bubuk, daun jeruk, dan cengkeh sampai harum.
  2. Masukkan ayam, merica, garam, air, dan gula lalu kemudian masak dengan api takaran kecil sampai ayam empuk dan kuah mengental selama sekitar 20 menit. Kemudian angkat dan tiriskan.
  3. Panggang ayam di atas bara api kemudian sesekali di olesi dengan kuah berbumbu.
  4. Untuk  sambal, Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bawang merah, cabe rawit dan bawang putih hingga harum. Lalu masukkan terasi, garam, gula dan serai. kemudian aduk hingga matang.
  5. Sajikan ayam panggang dengan sambal dan lalapan
Selamat Ayam Bakar Bumbu Bali siap dihidangkan untuk 4 orang.

Resep Bumbu Ayam Bakar Iloni Khas Gorontalo

Resep Bumbu Ayam Bakar Iloni Khas Gorontalo mudah dan gampang dibuat, Membuat ayam bakar ini sedikit berbeda dari resep ayam lainnya biasanya menu ayam bakar langsung dipanggang setelah ayam diberi bumbu. bedanya dengan ayam bakar iloni kita akan menambahkan bumbu hingga meresap ke daging ayam kemudian memasak ayam dengan sedikit santan hingga bumbu meresap baru setelah itu ayam dibakar.


Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Porsi
40 menit
45 menit
85 menit
4 Orang

Bahan-Bahan Ayam Bakar Iloni Khas Gorontalo
  • 5 potong Dada ayam
  • 500 ml Santan
  • 2 sdm Minyak untuk menumis

Bumbu campuran
  • 1 lembar Daun pandan, potong pendek
  • 2 lembar Daun salam
  • 1 sdt Garam
  • 2 batang Sereh
Bumbu Yang Dihaluskan
  • 5 butir Bawang merah
  • 3 siung Bawang putih
  • 5 butir Kemiri
  • 1 iris Jahe
  • 1 iris Kunyit
  • 10 buah Cabai merah
  • 6 buah Cabai rawit
Cara Memasak Ayam Bakar Iloni Khas Gorontalo
  1. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus dan bumbu campuran sampai harum.
  2. Masukkan potongan ayam, aduk sambil tuangi santan sedikit demi sedikit sampai habis, masak sampai kuah kental dan bumbu meresap.
  3. Angkat ayamnya lalu dipanggang dalam oven sampai kering dan kuning kecoklatan.
  4. Angkat dan hidangkan, dapat disajikan dengan  lalapan sesuai selera
Selamat Ayam Bakar Iloni Khas Gorontalo siap dihidangkan untuk 4 orang.