Resep Bumbu Sambal Terasi Goreng Pedas


Waktu persiapanWaktu memasakWaktu totalPorsi
5 menit8 menit13 menit4 Orang

Bahan-Bahan :
  • 10 buah cabai rawit hijau dan merah
  • 10 buah cabai keriting merah
  • 1 sdm terasi
  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdm gula merah
  • ½ sdt garam
  • 100 ml air
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 1 buah tomat, iris tipis
  • 1 sdm minyak goreng
Cara membuat :
  • Semua bahan kecuali daun salam, lengkuas dan tomat diulek dan tidak terlalu halus.
  • Panaskan minyak, tumis bahan yang dihaluskan beserta daun salam, lengkuas dan irisan tomat hingga harum lalu beri air. Aduk rata dan masak hingga mendidih dan kuah sambalnya mengental.
  • Angkat dan sajikan
Selamat Sambal Terasi Goreng Pedas siap dihidangkan untuk 4 orang.