Resep dan Bumbu Ayam Bakar Kuning Goreng rasanya yang gurih dan nikmat untuk disantap bersama-sama dengan keluarga, rasanya enak dan membikin ketagihan.
Waktu persiapan
|
Waktu memasak
|
Waktu total
|
Porsi
|
|---|---|---|---|
40 menit
|
45 menit
|
85 menit
|
4 Orang
|
Bahan-bahan Ayam Bakar Kuning Goreng:
- 1 ekor ayam (kalo saya dipotong 10)
- 2 bungkus royco bumbu ayam goreng
- secukupnya merica
- 5 lembar daun jeruk (sobek - sobek)
- 3 lembar daun salam (sobek - sobek)
- 1 batang serai / sereh (geprek)
- 1 gelas air
- 2 jari lengkuas
- 1 ruas jari jahe
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Cuci ayam hingga bersih lalu tusuk2 ayam dengan garpu agar bumbu lebih meresap
- Parut semua bahan yg diparut dalam 1 wadah, setelah itu tambahkan merica dan bumbu royco ayam goreng. aduk sampai rata.
- Masukkan ayam ke dalam wajan, lalu masukkan bumbu yang diparut tadi, aduk sampai bumbunya merata.kemudian masukan daun jeruk, salam, dan sereh.
- Nyalakan kompor (apinya kecil ) sambil diaduk, masak hingga ayam berubah warna dan mengeluarkan air dan minyak.
- Tunggu hingga airnya sedikit menyusut (harus sambil diaduk pelan-pelan agar tidak gosong). kemudian tambahkan air lagi. aduk lagi terus sampai ayamnya matang dan air susut ( sesekali ayam diaduk)
Selamat Ayam Bakar Kuning Goreng siap dihidangkan untuk 4 orang.
