Resep Ayam Goreng Bumbu Sambal Terasi

Resep Ayam Goreng Bumbu Sambal Terasi rasanya yang gurih dan nikmat untuk disantap bersama-sama dengan keluarga ,rasanya enak dan membikin ketagihan. 

Waktu persiapan	Waktu memasak	Waktu total	Porsi
40 menit	45 menit	85 menit	4 Orang

Bahan-Bahan Ayam Goreng Bumbu Sambal Terasi :

• 1 ekor ayam (potong 10 bagian)
• 5 butir telur
• 2 iris jahe ukuran 3cm keprek
• 4 iris lengkuas ukuran 3cm, keprek
• 5 lbr daun salam
• 6 lbr daun jeruk
• 4 batang sereh, keprek bagian putihnya
• 1 bawang Bombay ukuran sedang, cincang halus

Bumbu Halus Ayam Goreng Bumbu Sambal Terasi :

• 25 cabai merah keriting
• 3 cabai rawit merah
• 3 tomat kecil
• 5 butir kemiri
• 5 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 1 1/2 sdt garam
• 1 keping kecil gula jawa
• 1 sdt terasi yang telah digoreng
• 1 sdt gula pasir

Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Sambal Terasi :

1. Cuci ayam lumuri dengan garam, kemudian rebus kurang lebih 15 menit, goreng sampai bagian kulit berwarna keemasan. Angkat dan sisihkan.
2. Rebus telur selama 10 menit, kupas dan sisihkan.
3. Rebus bumbu halus (kecuali kemiri, garam, gula jawa, gula pasir dan terasi) kurang lebih 10 menit, angkat dan haluskan bersama dengan kemiri, garam, gula jawa, gula pasir dan terasi)
4. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay sampai sedikit layu, masukkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan sereh. Satelah itu masukkan bumbu yang telah dihaluskan
5. Masukkan ayam yang telah digoreng tadi dan juga telur, masak sampai matang. 
6. Sajikan.

Selamat Resep Ayam Goreng Bumbu Sambal Terasi siap dihidangkan untuk 4 orang.